Este artigo tem basicamente dois objetivos: o primeiro é explicar de uma forma geral e compreensiva as razões pelas quais estamos mais gordos e doentes, e o segundo é fazer as pessoas pensar e questionar as escolhas que fazem todos os dias.
Em relação ao leite é importante estabelecer em primeiro lugar que nós somos os únicos mamíferos que, após a fase de amamentação, continua a beber leite, ainda por cima de outra espécie.
A Associação Americana de Cardiologistas (American Heart Association) corrigiu as suas recomendações para consumo de ovos! “Não existe uma recomendação específica da quantidade de gemas que uma pessoa deve consumir por semana”.